Le Crouzet, Domaine viticole en Languedoc AOC Cabardès

Cliquez pour agrandir l'imageLe domaine du Crouzet est une exploitation viticole languedocienne  située sur le Terroir de l'AOC Cabardès, sur les contreforts de la Montagne Noire à 280 m d'altitude et à une quinzaine de kilomètres au Nord de Carcassonne. Le domaine occupe l'ensemble d'un vallon et les coteaux environnants, dans une unité et un cadre exceptionnel. La bastide méridionale, siège de l'exploitation, est au centre du vallon, entourée par le vignoble et par les champs. Les flancs du vallon sont constitués de coteaux calcaires où pousse une végétation de type méditérranéen, garrigues et pinèdes.

L'exploitation est essentiellement orientée vers la production viticole, avec une quinzaine d'hectares de vignes (Cépages Muscat, Merlot, Cabernet et Grenache). Actuellement en voie de conversion vers une viticulture biologique, la vendange est en partie vinifiée à la propriété ainsi qu'à la Cave Coopérative de la Voie Romaine et du Cabardès. Si vous le souhaitez, vous pouvez, durant votre séjour, goûter et passer commande des vins du Domaine du Crouzet, vinifiés à partir des cépages de Merlot et de Grenache.

Nous avons deux chiens griffons Korthals (chiens d'arrêt, mais qui ne chassent pas). Quelques moutons et chevaux sont élevés sur l'exploitation.

Vous allez passer quelques jours dans un environnement exceptionnel ! La nature autour du Domaine vous offre de somptueuses balades. Les  circuits VTT de l'ATAC, (Site VTT FFC "Cabardès Pays Cathare"), passent sur le domaine. Ce sont plus de 100 Km de circuits VTT dans le Cabardès et la Montagne Noire. Mais vous pouvez aussi emprunter à pied ou à vélo, les dizaines de kilomètres de chemins de terre qui sillonnent les plateaux calcaires permettant de relier les villages de Villegailhenc, Aragon, Fraisse, Villardonnel ou Brousses sans emprunter un mètre de route goudronnée !

Les principaux atouts de cette nature sauvage sont les paysages que vous découvrirez des plateaux avoisinants, et tout d'abord la vue impressionnante sur le Massif Pyrénéen au sud, la Montagne Noire et le Pic de  Nore au Nord, la végétation méditerranéene faite de  garrigues, de thyms et de lavandes. Au cours de vos périples, intéressez vous à la géologie, particulièrement riche, à la découverte de fossiles. Découvrez les "Capitelles", cabanes de pierre sèche construites pierre à pierre par les bergers, leur voûte fragile défiant l'équilibre et le temps.

Consultez les plus beaux sites à découvrir à quelques minutes du Domaine du Crouzet  !

Sur le plan pratique, vous disposez à Aragon (5 mn en voiture) d'un épicerie de proximité, dépôt de pain et rayon charcuterie (fermée le lundi). Boulangerie-Pâtisserie, Boucherie à Pennautier ou Villegailhenc. (10 mn) Pour des achats plus conséquents, il faut aller à Carcassonne (15 mn en voiture)

En terme de restauration, le plus proche est le Restaurant "La Bergerie" à Aragon, 1 étoile Michelin en 2009 ! Vous pouvez également goûter à la cuisine et aux vins du Domaine De Lorgeril à Pennautier. Enfin, vous avez également d'excellents restaurants dans la Montagne Noire (Saissac, Lacombe, ...) ou à Carcassonne.


Plans d'Accès

Louez votre véhicule au départ de la gare ou de l'aéroport

www.ucar.fr 
Tel: 33 (0)4 68 255 255
Port: 33 (0)6 30 00 25 05