Les Vins du Domaine

Revenir aux racines, à l'essentiel, au vital, valoriser des espaces et des savoir-faire ruraux, participer à une dynamique territoriale qui réanime les campagnes.

Faire avec la nature, avec ce qu'elle offre sur un territoire donné.

Le refus d'emprunts bancaires et de participer au système bancaire tel qu'il est aujourd'hui, c'est-à-dire au service des actionnaires et non plus des personnes désireuses de créer et faire vivre des projets et des territoires.

Le refus de la frénésie productiviste. Il y a une réelle abondance sous nos yeux mais nous ne la voyons pas ou plus. Nous ne savons plus observer la nature et se contenter d'être émerveillés en la regardant.

Le refus du mépris de la santé humaine. Sulfites et pesticides.

Résultat : Nous avons vinifié en agriculture biologique 10 000 bouteilles qu'il faut précisément vendre avant Noël pour rentrer dans nos frais. Notre produit contient peu de sulfites, donc se conserve moins longtemps, et nous avons des frais matériels et humains colossaux. Si des personnes font le relai autour d'elles, on y arrive. Ça peut maintenir une ferme.

Quant au prix juste, c'est celui qui permet de gagner notre vie.

Mais avant tout, le produit doit être bon. La qualité est l'élément principal. L'éthique de la démarche est indispensable. A nous de faire en sorte de réunir les deux.

Sébastien Bru

Paysan, vigneron, agronome

Mail: domainecrouzet@gmail.com     
Tel: 0(0-33)7 82 31 92 20

Les Vins du Domaine du Crouzet


Tous droits réservés.  Dernière mise à jour le jeudi 31 mai 2018